Los panaderos (Jarabe). 6. Testimonio Musical de México, volumen 17

(Estribillo) Qué bonitos panaderos me han salido aquí a bailar, qué bonitos panaderos me han salido aquí a bailar. Hacen lo que se les manda y no se hacen del rogar, que saque a su compañera, que le ayude a trabajar. Qué bonitos panaderos... Hacen lo que se les manda y no se hacen del rogar, que me la deje solita le digo, yo quiero gustar. Qué bonitos panaderos... Hacen lo que se les manda y no se hacen del rogar, que saque a su compañero, que le ayude a trabajar. Qué bonitos panaderos... Hacen lo que se les manda y no se hace del rogar, que saque a su compañera, que le ayuda a trabajar. Qué bonita panadera me ha salido aquí a bailar, qué bonita panadera me ha salido aquí a bailar. Hace lo que se le manda y no se hace del rogar, que me la deje solita y usted se va a sentar. Qué bonitos panaderos... Hacen lo que se les manda y no se hacen del rogar, que saque a su compañera que le ayude a trabajar. Qué bonitos panaderos... Hacen lo que se les manda y no se hacen del rogar, que se bailen una pieza, que de eso quero gustar. Qué bonitos panaderos... Hacen lo que se les manda y no se hacen del rogar, que saque a su compañera, que le ayude a trabajar. Qué bonitos panaderos... Hacen lo que se les manda y no se hacen del rogar, que se bailen un jarabe porque ya se va a acabar.

Se trata de una vieja pieza conocida desde principios del siglo XIX en diferentes partes del país. En ella, los músicos, con la copla, dirigen el baile. En éste, como en muchos otros jarabes encadenados, la guitarra “puntea” la armonía, mientras el violín juega con la melodía.